昨年に続き、今年も12年以上育てているコーヒーの木を切りました。
カットバックという生育方式で木が少し元気がなくなると、思いっ切り木本体を切り、再度枝を出し実らせる方法を行います。
本場ブラジルなどのコーヒー農園でも行われている栽培で、ブラジルのファゼンダパライゾ「天国の農園」と呼ばれる農場から下坂さんが日本へ来たとき、切った木をお土産でもらったことがあります。
私が切った木はブラジルコーヒーの木ですが、日本で種から育てているもので、黄色い実がなります。
木が古いこともあり、枯れてしまわないか芽がでるまで、ドキドキの日々でした。
「コーヒーの木は100年」といわれるほど、へこたれる事ない力強いコーヒーの樹はやはり大好きです。
年末年始、岩手から車で千葉にある実家へ里帰りしました。
いつもは圏央道と東北道で岩手へ帰るのですが、今回は雪や事故渋滞をさけるため海側を走る常磐道を使い、コーヒーが飲みたくなり友部サービスエリアに寄りました。
こちらのサービスエリアにはスターバックスがあるため美味しいコーヒーがやっと飲めると思いきや、お正月休み中でもあるためか凄い行列…
仕方なく諦めてお土産コーナーを覗いてみると、こじんまりと「sazacoff」の看板を発見！
でも、フードコーナーらしきところを見てもみつけられず、よく探してみると焼き立てパンと一緒のお店で販売していました。
有名チェーン店は大行列なのに、こちらはお店が少しわかりづらいためか、すぐに買うことができました。
メニューの数はブレンド、徳川将軍コーヒー、カフェオレなど絞られますが、１杯ずつ丁寧にドリップしてくれます。
個人的には茨城ならではの「サザコーヒー」が飲めるのは嬉しいです。
「サザコーヒー」は茨城では有名なコーヒー屋さんで、スッキリしたコーヒーが印象的。やや苦味のきいた「徳川将軍コーヒー」は代表的なコーヒーです。
独自の農園やゲイシャという品種に惚れ込んだ２代目社長が東京駅前の「キッテ」の中でコーヒーサロンのようなお店を出店されたり、初代会長が東京駅とコラボしたコーヒーを出したりと、色々面白いことを勢力的に取り組まれています。
ここ何年かで東京の支店を増やし、スペシャリティコーヒーに力を入れているお店が、友部サービスエリアにエリアにあるとは今まできづかなかった！
多分スターバックスの行列がなければ、気づかないままで帰ったであろうコーヒー屋さん。
お正月休みの混雑が善いこともあるのですね。
先週、友人と久しぶりにコメダ珈琲で会いました。
まだ、11時前に入店したためモーニングサービスでレギュラーコーヒーに半トーストと卵が付いてきました。（こちらのサービスはゆで卵、卵ペースト、小倉あんの中から選べます。）
わかってはいても、やはり嬉しいサービスです♡
やまがたのパンドミーのトーストにバターがたっぷり塗られていて、久々に美味しかったです。
お茶をしながら会う予定でしたが、やはり食べちゃいますね。
そんなわけで、お昼近くになり「フィッシュフライバーガー」を注文。
アメリカンサイズのバンズに揚げたての白身魚のフライ+チェダーチーズが挟んでいて、ボリューム満点。
女性一人で食べるにはやや多いかも。。。モーニングサービスでトーストを食べていたため、こちらは半分にして二人で食べました。
私が注文したオリジナルブレンドは、どのパンメニューにも相性よく、程よい苦味は飲みやすいです。
いつも行くたびに「コメ黒」というブレンドを注文したいと思いつつ、レギュラーコーヒーをオーダー。
メニューの説明書きを読むとブレンドの豆や配合比率、使用する豆の量などが違うようで、「コーヒーの味をしっかりと味わうのにいいな。」と思いながらも、ボリュームあるパンメニューにはやはり、飲みやすいオリジナルブレンドを注文してしまいます^^;
今や全国にあるコメダ珈琲は、コーヒーの流通システムも独特なのですが、どこで飲んでも変わらない味、美味しさ＋手頃な価格はとても魅力であり、人気が耐えないのも納得です。
喫茶文化がもとになり、カフェとは違う魅力が「コメダ珈琲」には詰まっていることを感じます。
コロナになってから東京へ行くことが殆ど出来ないことが続いているせいか、最近「SHOUZOU COFFEE」が飲みたくなります。
コーヒーマニアの方ならご存知の人も多いと思いますが、味、店のスタイルなどセンスのよいお店で、コーヒーはしっかりした飲みごたえあるコーヒーです。
本店は那須ですが、他に福島、東京北青山に店舗があります。
私は近くの美容室へ行くときに、北青山店へコーヒーを買いに行くのですが、こちらのお店は、あのブルーボトルコーヒーのお店のすぐ下、1階にひっそりと出店されているスタンスが、なんとも好きだったりします。
そんなはカフェブームの火付け役的な存在とも言われていますが、少し？を感じました。
コーヒーブームで多くのコーヒーマニアやコーヒー好きの方たちから様々な書き込みや情報が多くある中で、よく気になるのが最近（近年）の情報から知る事柄を書かれていること。
カフェブーム＝日本へ「カフェ」というものを持ち込んだのは、渋谷にある東急Bunkamuraにあるドゥ マゴパリからだったりします。
なので、少々「カフェブームの火付け役」コーヒー店としてはニュアンスが違うかな？と。
話がだいぶそれてしまいましたが、何度か通販で買おうか迷いましたが、やはりお店に行きたいと飲まないまま、過ごしています。
ネット通販はすぐに飲みたいコーヒーが届く便利さがありますが、個性的なお店が増えて、それぞれのお店の雰囲気もコーヒーにプラスαされていることが、カフェの魅力ということがコロナになり気づきました。
少し前になりますが、流通新聞でキーコーヒーがカフェインレスコーヒーをリニューアル販売することが、取り上げられていました。
実は今、デカフェやノンカフェインコーヒーが注目されいます。
理由は在宅ワークなどウチカフェが増えたことから、身体を気遣いカフェインを気にすることが増え、ディカフェが注目されています。
「コーヒー＝カフェイン」と言われるくらいコーヒーにカフェインはつきものですが、いい面もあり摂りすぎると、悪くもなり…
でも、食べること同様に何でも度が過ぎることが悪いことで、「コーヒーを飲むからカフェインを摂りすぎてしまう」にはならず、「コーヒーを飲みすぎるからカフェインを摂りすぎてしまう」ということも多くの人に知ってもらいたいです^^;
確かに家時間が増えると、ついついコーヒーを飲みながら仕事をしていたりで、デカフェを上手く取り入れ、コーヒーで気分転換できたら嬉しいですね。
私の紹介するHPでもディカフェの美味しいコーヒー屋さんの紹介をしていますので、興味のある方は参考までご覧くださいませ。
innocent coffee イノセントコーヒー | デカフェ・スペシャルティコーヒー専門ローステリア (innocent-coffee.jp)