先日、いわて生協 青山店にて、コーヒー講座を行いました。
4年ぶりの開催！やっとこの日が来たと思っていたのは私だけでなく、当日参加いただきましたママさん、お手伝いいただきましたスタッフの方々。。。嬉しいばかりです。
今回はデカフェを使い、カフェインが気になる方やコーヒー初心者向けで、集まっていただきました。
コーヒーの淹れ方、産前産後の体とコーヒーについて、コーヒーとお菓子の関係などを学び、楽しい時間をすごしました。
そして興味深く関心をもっていただけた「コーヒーアロマと体について」。
コーヒーの性質を知ることで、子育て中でも我慢せず、安心してコーヒーが飲めることが知れるきっかけになれたようで、これまた嬉しいばかりです。
ご参加いただきました皆さま、スタッフの方々、ありがとうございました。
美味しい楽しいコーヒー時間が過ごせますように。
只今、秋冬に向けたデカフェのオリジナルブレンドコーヒーを日々試作しています。
お店で仕事をしていた時に、ブラジルの鑑定士から教えていただいた、コーヒーテストが今となり、こんなに役に立つとは思いもよらなかった^^;
じっくりと集中して他にない、濃厚なデカフェブレンドが作れそうです。
作りたいコーヒー、カフェインが気になるコーヒー好きの方へ是非飲んでもらいたいコーヒーを作ります。
。
4年ぶりの開催で、私自身毎回楽しみにしている講座です。
今回の内容はコーヒーを初めてみたいママさんへ、コーヒーの難しいことは抜きにして、とにかく香り、味を家でも手軽に楽しめるコツを抽出の実践交えて行います。
そして、女性ならではのコーヒーとからだについて、産前産後とコーヒーについてなど、ちょっと賢くなる勉強をしながら、最後にはコーヒーに合う美味しい和菓子をご用意しております！！
当日は雑菓笛オリジナルカフェバッグのお土産付きです。
お近くの皆さまのご参加を、お待ちしております。
現在募集中のハピママコープ – ０～３歳子育てママのハッピーライフ (snet.coop)
久しぶりにブログの投稿です。 以前より、デカフェとコーヒーの香りについて何かできないか、探ってきました。
「コーヒーを知っているからこそ、専門の分野として取り組み続けたい。」そんな勝手な思いと、今までママさん教室で多くのお母さん達から、カフェインが気になることでコーヒーが飲めないと思う方たちが多くいることを知り、自分なりに我慢しないで、美味しくコーヒーが飲めることを伝えてみることにしました。
おうちコーヒーコンサルタントとして、コーヒーに興味あるけど飲めない方やコーヒーを知らないかたへ、はじめましてのコーヒーとしたきっかけを作れればと考えています。
第一弾として、いわて生協主催のコーヒー教室では、デカフェ豆を使いコーヒー教室を行います。
募集開始は7月11日（火）から コーヒー飲めないママ大歓迎。是非コーヒーに興味あるかたはご参加くださいませ！
先週久しぶりにコーヒーの展示会へ行きました。
他の食品の仕事で出張し、なんとか時間をとりやっと、行けたSCAJ2022。
東京で働いていたときは、お手伝いなどでよく通っていた展示会でしたが、今回は一般者で見学する側です。
「今のコーヒートレンドが見ればいいと」軽い気持ちで行ってみると、思っていた通り、浦島太郎の気分。
エスプレッソマシーンが大盛況で、ラテの試飲が会場のいたるところで注がれて、小型焙煎機までもがオートメーションしたものが沢山展示されていました。
そして、女性が沢山いたこと。
ベビーカーを押しながら会場を見学している人、女性スタッフなどなど。
第1回目のコーヒー展示会のときは私以外女性は、ほとんど、コンパニオンしかいなかったっけ。
約10年前とはすべてが違うコーヒー産業。
変わらないのは、「本当に美味しいコーヒーを飲ませたい」思いが詰まった人達に久々に会うことができたこと。
そして、私を支援くださった大切な方たち、一緒に仕事をした人にも思いがけずにお会いでき、感激。感謝。
今のコーヒーブームはコーヒーに携わっている関係者でさえ、想像できないほどの進化をし、カフェという仕事が確立してきました。
それでも、美味しいコーヒーの条件、本物のコーヒーはいつの時代でも変わることがなく、大切なことであることを、改めて教えてもらいました。
コーヒーとそれに関わる人達の魅力は他にないものです。
善きパワー溢れる展示会は私にとってとても刺激ある1日となりました。
私も皆様へ、本当の美味しいコーヒーの魅力を伝えることができたらいいな。