やっと入荷したデカフェのマンデリンをテスト焙煎しています。

この時期の焙煎、暑い中、火加減が腕のためしどころかと、気温があがらない朝のうちにするコーヒー屋さんも多くて、私もそのひとり。

マンデリンといえばガツンとした王道の苦みが味わえて、この時期はアイスコーヒーで、美味しく飲める夏にはなくてはならないコーヒーです。

デカフェのマンデリン、私も初めてのみましたが、おいちい♡

王道の深煎りはもちろん、やや深煎りのシティ、フルシティぐらいも、冷蔵庫でキンキンに冷やして、氷を入れず、そのまま飲むアイスコーヒーは品があり花丸です。

コーヒー好きなひとに飲んでもらいたいので、7月に期間限定で販売を予定しています。

「氷をいれないアイスコーヒー用の豆」で、販売します。

また、来月開催するコーヒー教室で使用するか、テスト焙煎で検討中。

暑い中、せっかく来ていただくので、他では味わえないコーヒーを用意したいと、せっせと準備をしています。

カフェインレスだから、たっぷりのめるコーヒーを多くの人へ伝えたい。。。

えっほえっほ。。。