先日岩手に8年住みながら初めてアネックス川徳というデパートに行きました。

そこになんと、あの軽井沢グルメで有名なモカソフトが食べれることを知りビックリ！です！！

こちらのコーヒー店は元々東京神田などにお店があり、歴史あるコーヒーショップです。
スペシャリティーコーヒーに力を入れているキャピタルコーヒーさんが販売しており、いつでもたべれます。

お近くの方はぜひお試しくださいね。

年末から年明け、バタバタとコーヒー教室の準備に明け暮れおかげさまで無事終了しました。

そんなわけで遅くなりましたが今年もよろしくお願いします^ ^

先日15日に開催しました講座は30名という人数でいつもより倍の方にお集まりいただきました。
（日中でマイナス気温の寒い日、本当にありがとうございますε-(´∀｀; )

ブラジルのニュークロップ（新豆）を淹れ方を皆様で楽しんでもらいながら味わっていただきました！

今年も多くの方にコーヒーを楽しんでいただけたらとの思いです。
どうぞ宜しくお願いします。

今年もあともう少しになりました。

追われる日々に明け暮れながらも、今年はベビーダンスの

先生のご縁あって、コーヒーセミナーを開催させていただきました。
http://www.iwate.coop/blog/kosodate/?cat=69

お陰様で皆さまには喜んでいただける会となり、

子育て中のママさん達へ「コーヒーで息抜きのお手伝いができたかな。」と。

小さな赤ちゃん達をもつお母さんにとって、コーヒーはちょっとした

ストレス解消になり、私が思っていた以上にコーヒーを愛飲していることに

驚きました。

年明けからそんなお母さん達へ美味しく簡単に「うちカフェ」ができる提案を

色々な形で出来ればと来年度楽しみになってきました。

ここ数年、出産子育てをしながら10月1日コーヒーの日になると思うことがある。
今年こそＨＰを再開しようと。

そしてまたこの日を迎えている。
今年こそ。
何度も何度も挑戦してみる。

お立ち寄りくださる皆様、懲りずにお付き合いありがとうございます。
また宜しくお願い申し上げます。

雑菓笛
渡邉　直子

東北岩手はすでに冬の寒さ。

家でミルクに合うコーヒーが飲みたくなり、最近盛岡にできたばかりのドライブスルーがあるスターバックスへ行くことにしました。

購入前からグァテマラかケニアにしようかと決めていましたが、久しぶりにスターバックスで豆を買うため、お店のスタッフにおすすめ豆を尋ねると、季節限定ブレンドをすすめられました。

クリスマスブレンドとホリデーブレンドの2種類。

今までのクリスマスブレンドは深入りで酸味が強いブレンドの印象がありましたが、今年は、コスタリカ、パナマを中心に軽めの配合とのこと。

もうひとつのホリデーブレンドは確かグァテマラなどが配合されたブレンドと説明を受けました。

「ホリデーブレンド、テイスティングをしてみますか？」と言われるままにコーヒーをすすると香ばしい独特な香りとマイルドで、飲みやすいコク。

昔、好きでよく購入していた紀伊国屋のジャーマンブレンドに似た味を思い出しました。

懐かしいこともあり、ホリデーブレンドに決定。

そして、ケニア２０ｇをサンプルでいただきました。

家に帰り早速、ホリデーブレンドに続きケニアも飲みましたが、どちらもマイルドローストよりやや深入り程度。

スターバックスブームのころ、どのコーヒー豆も深入りで店頭に並び、のちにブームが収まるころ、焙煎が見直され、当初のころからはだいぶ変化をしていると思いました。

豆の仕入れは当初のころからスペシャリティーコーヒーで、いい豆を使用するスタイルは今も変わらず。

「いい豆を使っているのに、全てがイタリアンロースト級の超深入りばかりでもったいない」と、同業者から言われていたのがうそのようです。

コーヒー豆の特徴をうまく引き出したローストで並ぶスターバックコーヒーへ変わり、日本のうちカフェブームにも参戦という感じです。

今の時期、どこのコーヒー屋さんもクリスマスブレンドを出しそれぞれ美味しさを味わえますが、コーヒー好きは

スターバックも要チェックです